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慶祝新中國成立70周年丨小小貽貝,別樣枸杞

發布時間:2019年07月07日 14:55    來源:舟山晚報  未經授權 不得轉載

  壯麗70年·奮斗新時代

被冠以“東方小希臘”的枸杞,游客紛至沓來。

  在嵊泗東部的馬鞍列島中有一座島嶼,她最初因島上遍生野生枸杞得名,后因藍色牧場漸漸出名,如今她因“碧海青山就是金山銀山”而天下揚名,并被海內外游客冠以“東方小希臘”的美名。

  這座島就是枸杞島。

  而將這座小島從貧困帶向富裕,從閉塞帶向開放的卻離不開一只貝殼——貽貝。舟山又稱淡菜。

養殖戶正在采割貽貝。

  海島名片

  枸杞島是舟山群島東北部的一個島嶼,位于嵊泗縣東部。陸地面積5.92平方公里,是嵊泗列島中僅次于泗礁山的第二大島。島上常住人口8059人。

  枸杞以枸杞岙附近遍生中藥材枸杞灌木,而得此島名。古稱干斜山、李西或里西山等。

  貽貝1.0  窮則思變闖出個“中國貽貝之鄉”

  枸杞鄉,早在半個世紀前,這座遠離大陸的海島,漁業捕撈基本上是唯一的產業。

  為了擺脫貧困,枸杞人曾探索發展海上養殖,先后試養紫菜、海參、鮑魚等,但都相繼失敗了。枸杞養殖戶備受打擊。

  當時枸杞養殖只剩下傳統的海帶養殖,但是經濟效益一般,與山東等養殖區比起來并無競爭優勢,枸杞海帶不適宜持續發展。

  怎么辦?還養不養?養什么?

  枸杞人痛定思痛:養!要養就養最適合枸杞海域環境生長的品種。

  枸杞野生貽貝資源豐富,可不可試一下貽貝養殖?

  買不起種苗,就先到島礁上挖些小貽貝試一試。

  1958年,枸杞鄉石浦村徐金福等人,通過野生貽貝在繩索上進行人工附苗養殖取得了成功,并使貽貝養殖技術大面積推廣,從而成為枸杞人在棄養海帶后的第二種生存技能。

  2009年,該鄉養殖面積1.2萬畝(800公頃),養殖產量4.6萬噸,成為全省最大的貽貝養殖基地。 2018年,養殖面積達到1.5萬畝(1000公頃),產量7.9萬噸,成為位居全國前列的貽貝養殖基地,被譽為“中國貽貝之鄉”。

  貽貝2.0  逐浪商海“黑寶石”沖出島鏈

  枸杞島初養貽貝時,主要以鮮銷為主。每年收割時,都是由養殖隊派一組社員搖著裝滿新鮮貽貝的小船到縣城、到沈家門去賣,這兩地賣不動再跑到寧波去賣,賣不掉就只能倒掉。

  於定華,早年曾當過村主任、鎮辦企業廠長。 44歲時,他開始自己創業。1999年,於定華將當地盛產的貽貝加工成成品銷售。

  2001年,於定華以浙江海洋學院、上海水產大學、浙江大學等大專院校為主要技術依托,承擔了“貽貝精深加工”省級科技興海項目的開發,先后自主開發生產了顆粒、半殼、全殼等速凍貽貝系列產品。

  這一年,他特地邀請日本客商到廠指導20多天,用300噸的貽貝加工了70噸貽貝肉,并以此打開了日本市場。

  2003年,企業進一步加強自主創新,又研發了“速凍貽貝加工技術”,擴大了速凍貽貝生產規模。2007年5月,於定華在上海成立分公司,將產品種類進行細分,速凍顆粒貽貝、全殼貽貝、海鮮配菜、熟品真空小包裝等系列產品成功打入上海、廣東、北京、天津等地的大酒店、超市。

  像於定華一樣,枸杞鄉的彭存華、金友定等一批有識之士,也紛紛逐浪商海,在枸杞貽貝的加工銷售領域大展身手。

  金友定推出“供銷社+合作社+公司”模式,聯手高校,借力“高科技”攻克保鮮技術,貽貝身價大幅提升。

  如今枸杞貽貝不但走向國內市場,“霸占”了老百姓的餐桌,還闖出國門,銷售到日本、韓國、俄羅斯、烏克蘭等國家和地區,真正成為藍海中的“黑寶石”。

  貽貝3.0  科技創新小貽貝全身是寶

  小島勞動力不足,一到加工旺季,勞動力短缺的矛盾突出。“剝淡菜”這道最基礎的工序,仍停留在“土辦法”階段。

  於定華和大陸的一家機械制造企業合作花了幾年的時間共同研究了剝殼機,貽貝深加工的規模化生產形成了,貽貝附加值還提高了一倍以上。

  嵊泗縣順達海鮮食品有限公司也于2006年推出了蒸煮剝殼機,將直排蒸氣改成管道式加熱,產生的蒸餾水通過管道收集,可以循環使用。煮下的鹵水純度高,是煉蠔油的上好原料。

  公司投入技改資金500萬元,引入了符合直接出口衛生標準的加工生產線。

  今年年初,該公司又出資50余萬元,與浙江一家科技公司合作研發國內首臺全自動(厚殼)貽貝剝殼機。

  貽貝肉做食品,剩下的貽貝殼怎么辦?

  本世紀初,嵊泗綠貽貝殼生態開發有限公司對貽貝殼無害化處理后,粉碎加工成飼料添加劑,主銷上海等地。2007年,綠貽公司與寧波一家科研單位合作,利用貽貝殼粉研制土壤改良劑,其功能可與進口的各類泥炭材料媲美。貽貝殼產品還可作為保濕層介質和疏水層介質。

  長期以來,枸杞貽貝的優質養殖苗種都是依賴大連、福建供應,2005年開始,枸杞涉足厚殼貽貝育苗研究,并取得突破。2008年,枸杞規模化育苗和海區保苗獲得成功,厚殼貽貝育苗邁向產業化、規模化。

  隨著厚殼貽貝育苗產業化,枸杞大力推廣厚殼貽貝育苗和保苗的核心技術,并引進專家形成一套技術操作流程。同時,積極申報厚殼貽貝國家級良種,實施厚殼貽貝增殖放流。

  貽貝4.0  暢游藍海“貽貝民宿”成“名宿”

  這幾年,枸杞島上的貽貝養殖戶不少辦起了民宿,在養殖之外又捕捉到旅游商機,昔日寧靜的枸杞島因旅游華麗轉身,走上了一條屬于自己的復興之路。

  在大王村、干斜村、石浦村,記者看到,不少養殖漁民把自己的“海邊別墅”改造成漁家民宿。

  據介紹,在枸杞鄉,目前有漁家民宿(賓館)148家,按照每家至少配員3人計算,至少有450名勞動力實現就業。島上的海釣公司、漁家樂公司、出租車,也提供了上百個就業崗位。旅游衍生出的洗床單等新行當,使當地居民有了更多的就業機會。

  隨著微博、微信等新媒體的出現并崛起,枸杞鄉漁嫂們也玩起了網絡營銷。島上的賓館、客棧家家戶戶都開通了微博、微信或淘寶等網絡平臺,漁嫂把客棧放到網上推銷……

  隨著枸杞旅游的發展和開放,吸引了不少外地投資者。目前,當地民宿中,有三分之一以上的投資者來自江蘇、上海等地。

  小小的枸杞島上,你可以看到本地與外地文化的多元交融,可以看到“偶遇”,可以了解“思·想家”,可以體驗“泊客”……豐富多元的文化內涵,使枸杞民宿漸成“名宿”。

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標簽:貽貝;枸杞;新時代;奮斗;厚殼貽貝;枸杞鄉;枸杞島;育苗;名宿;商海
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